Một thay thế cho kem que mua ở cửa hàng là làm cho họ ở nhà bằng cách sử dụng nước trái cây, đồ uống hoặc bất kỳ đồ uống có thể đóng băng. Một phương pháp cổ điển liên quan đến việc sử dụng khay đá và tăm xỉa răng, mặc dù các khuôn tủ đông đá khác nhau cũng có sẵn.

Ở Anh, ngày càng có nhiều người thực hiện các loại kem que có cồn tại nhà bằng cách cho đồ uống có cồn vào trong khuôn. Buckfast, Kopparberg và Strongbow Dark Fruit là những lựa chọn phổ biến được sử dụng.[31]